工作原理：1、采取降低溫度的方法(-1℃～+5℃)降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率2、通過(guò)低溫減緩果品的呼吸代謝過(guò)程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長(zhǎng)貯藏期的目的主要特征：1、適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
2、貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。
3、操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。結(jié)構(gòu)：冷庫(kù)貨架原材料采用唐鋼原產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)冷軋板材，材料材質(zhì)為Q235，由專(zhuān)用模具沖壓制成；焊接采用二氧化碳?xì)怏w保護(hù)焊絲，其材質(zhì)復(fù)核國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GBT8110-1995、GB/TS110-1995）其牌號(hào)符合GB.ER50-6、AWSER70S-6。噴涂材料：零部件表面處理用的噴粉采用高品質(zhì)聚酯環(huán)氧性粉末材料，其耐腐蝕性、耐冷性高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB1771-91、GB1740-79）有關(guān)指標(biāo)，處理后的零部件表面光潔、平整、涂層附著力強(qiáng)、外表美觀。靜電噴塑工藝流程及說(shuō)明一、流程如下表：二、靜電噴塑：（特點(diǎn)）1、它是高級(jí)表面涂裝之一，分高光、半光、亞光三種。2、固化溫度℃±℃。3、涂膜光滑、豐滿(mǎn)。4、涂膜堅(jiān)韌，附著力好，機(jī)械強(qiáng)度高，抗龜裂性好，且不回粘。5、耐水、耐磨、抗油、絕緣性均較好。序號(hào) 名稱(chēng) 說(shuō)明1 脫脂 除油（自動(dòng)）2 水洗 （自動(dòng)）3 酸洗 除銹（自動(dòng)）4 水洗 （自動(dòng)）5 水洗 （自動(dòng)）6 表調(diào) 中和（自動(dòng)）7 磷化 表面處理（自動(dòng)）8 水洗 去處理表面塵渣（自動(dòng)）9 燃油烘干 予處理（自動(dòng)）10 靜電噴塑 表面涂裝（自動(dòng)）11 燃油固干 固化流平（自動(dòng)）12 下件 (自動(dòng))用途：冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。常用貨架分類(lèi)：貫通式貨架：此類(lèi)貨架投資成本較低，存儲(chǔ)密度大，適合存儲(chǔ)批量大、品種少的貨物，貨物存取模式是先存后取，叉車(chē)存儲(chǔ)效率高、可靠性強(qiáng)，適用于大多數(shù)搬運(yùn)機(jī)械存儲(chǔ)作業(yè)。穿梭車(chē)式貨架：此類(lèi)貨架類(lèi)似于駛?cè)胧截浖?，可與穿梭車(chē)搭配使用，成本是屬于中低型，貨架通道與存儲(chǔ)設(shè)備(穿梭車(chē))的作業(yè)通道合一，叉車(chē)只在貨架兩端部向貨架裝卸貨品，由穿梭車(chē)將托盤(pán)貨品從入庫(kù)端運(yùn)至出庫(kù)端。能滿(mǎn)足先進(jìn)先出的要求，叉車(chē)不需到通道內(nèi)存取貨物，安全性高，作業(yè)效率較駛?cè)胧截浖芨?。后推式貨架：后推式貨架集中了駛?cè)胧截浖芎椭亓κ截浖艿膬?yōu)點(diǎn)。采用多層臺(tái)車(chē)堆疊而成，貨架上軌道成一定坡度，適用于大批量少品種的貨物儲(chǔ)存，貨物揀選要求不高的場(chǎng)合使用。，壓入式或技術(shù)空間利用率很高，存取方便靈活，貨架總深度在6個(gè)托盤(pán)深度以?xún)?nèi)，單元貨物重量在1500kg以?xún)?nèi)，貨架高度在6m以下，貨架制造精度要求高，遵循先進(jìn)后出工作原理，叉車(chē)無(wú)需進(jìn)入存儲(chǔ)通道，在較低一端操作，壓入式貨架適合冷庫(kù)和貨物揀選要求不高的場(chǎng)合使用 [1] 。托盤(pán)式貨架：托盤(pán)式貨架存取方便，設(shè)備簡(jiǎn)單，安裝拆卸簡(jiǎn)單，成本低，外形美觀，結(jié)構(gòu)合理，承載力強(qiáng)，單元最高承載可達(dá)5t.，人性化設(shè)計(jì)，層高自由可調(diào)，插接組合式，無(wú)需焊接和螺釘安裝，運(yùn)輸方便。窄巷道式(VNA)貨架：采用窄巷式叉車(chē)(又稱(chēng)三向叉車(chē))在巷道內(nèi)向二側(cè)窄巷式貨架存、取托盤(pán)貨品。窄巷式(VNA)叉車(chē)的貨叉具有三向旋轉(zhuǎn)和側(cè)移功能，因此在通道內(nèi)提存托盤(pán)貨品時(shí)叉車(chē)不需直角轉(zhuǎn)彎，窄巷道貨架能應(yīng)用于各行業(yè)，有減少人工勞動(dòng)強(qiáng)度，能減少差錯(cuò)，提高倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化水平和管理水平；，提高管理和操作人員素質(zhì)，降低儲(chǔ)運(yùn)損耗，減少物流資金的積壓，提高物流效率，高存儲(chǔ)密度等優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品延伸：冷庫(kù)貨架和一般倉(cāng)儲(chǔ)貨架設(shè)計(jì)是差不多的，但是由于普通倉(cāng)庫(kù)在設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有特殊的要求，但冷庫(kù)對(duì)材料和防銹涂料有一定的要求，這也是在設(shè)計(jì)上和普通倉(cāng)庫(kù)貨架最大的區(qū)別之處。冷庫(kù)的貨架一般會(huì)采用高層貨架，也就是所謂的立體貨架。冷庫(kù)的溫度一般是在零下16°以下，所以倉(cāng)庫(kù)的保溫性能和貨架設(shè)計(jì)的合理性是非常關(guān)鍵的，前者可以減少電力成本 , 后者可以在增加貨位和提高出入庫(kù)存效率方面降低成本。冷庫(kù)的貨架在材料選擇方面，雖然Q235也是可以的，但最好選用應(yīng)力小、韌性好的材料，盡可能靠近Q235 的理論性能。在貨架的表面處理方面，需采用雙重保護(hù)，防銹層和冷凍層，行業(yè)上目前有這方面的特殊塑粉的提供，只要質(zhì)量好就行。
2、貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。
3、操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。結(jié)構(gòu)：冷庫(kù)貨架原材料采用唐鋼原產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)冷軋板材，材料材質(zhì)為Q235，由專(zhuān)用模具沖壓制成；焊接采用二氧化碳?xì)怏w保護(hù)焊絲，其材質(zhì)復(fù)核國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GBT8110-1995、GB/TS110-1995）其牌號(hào)符合GB.ER50-6、AWSER70S-6。噴涂材料：零部件表面處理用的噴粉采用高品質(zhì)聚酯環(huán)氧性粉末材料，其耐腐蝕性、耐冷性高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB1771-91、GB1740-79）有關(guān)指標(biāo)，處理后的零部件表面光潔、平整、涂層附著力強(qiáng)、外表美觀。靜電噴塑工藝流程及說(shuō)明一、流程如下表：二、靜電噴塑：（特點(diǎn)）1、它是高級(jí)表面涂裝之一，分高光、半光、亞光三種。2、固化溫度℃±℃。3、涂膜光滑、豐滿(mǎn)。4、涂膜堅(jiān)韌，附著力好，機(jī)械強(qiáng)度高，抗龜裂性好，且不回粘。5、耐水、耐磨、抗油、絕緣性均較好。序號(hào) 名稱(chēng) 說(shuō)明1 脫脂 除油（自動(dòng)）2 水洗 （自動(dòng)）3 酸洗 除銹（自動(dòng)）4 水洗 （自動(dòng)）5 水洗 （自動(dòng)）6 表調(diào) 中和（自動(dòng)）7 磷化 表面處理（自動(dòng)）8 水洗 去處理表面塵渣（自動(dòng)）9 燃油烘干 予處理（自動(dòng)）10 靜電噴塑 表面涂裝（自動(dòng)）11 燃油固干 固化流平（自動(dòng)）12 下件 (自動(dòng))用途：冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、部隊(duì)、試驗(yàn)室等。冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。常用貨架分類(lèi)：貫通式貨架：此類(lèi)貨架投資成本較低，存儲(chǔ)密度大，適合存儲(chǔ)批量大、品種少的貨物，貨物存取模式是先存后取，叉車(chē)存儲(chǔ)效率高、可靠性強(qiáng)，適用于大多數(shù)搬運(yùn)機(jī)械存儲(chǔ)作業(yè)。穿梭車(chē)式貨架：此類(lèi)貨架類(lèi)似于駛?cè)胧截浖?，可與穿梭車(chē)搭配使用，成本是屬于中低型，貨架通道與存儲(chǔ)設(shè)備(穿梭車(chē))的作業(yè)通道合一，叉車(chē)只在貨架兩端部向貨架裝卸貨品，由穿梭車(chē)將托盤(pán)貨品從入庫(kù)端運(yùn)至出庫(kù)端。能滿(mǎn)足先進(jìn)先出的要求，叉車(chē)不需到通道內(nèi)存取貨物，安全性高，作業(yè)效率較駛?cè)胧截浖芨?。后推式貨架：后推式貨架集中了駛?cè)胧截浖芎椭亓κ截浖艿膬?yōu)點(diǎn)。采用多層臺(tái)車(chē)堆疊而成，貨架上軌道成一定坡度，適用于大批量少品種的貨物儲(chǔ)存，貨物揀選要求不高的場(chǎng)合使用。，壓入式或技術(shù)空間利用率很高，存取方便靈活，貨架總深度在6個(gè)托盤(pán)深度以?xún)?nèi)，單元貨物重量在1500kg以?xún)?nèi)，貨架高度在6m以下，貨架制造精度要求高，遵循先進(jìn)后出工作原理，叉車(chē)無(wú)需進(jìn)入存儲(chǔ)通道，在較低一端操作，壓入式貨架適合冷庫(kù)和貨物揀選要求不高的場(chǎng)合使用 [1] 。托盤(pán)式貨架：托盤(pán)式貨架存取方便，設(shè)備簡(jiǎn)單，安裝拆卸簡(jiǎn)單，成本低，外形美觀，結(jié)構(gòu)合理，承載力強(qiáng)，單元最高承載可達(dá)5t.，人性化設(shè)計(jì)，層高自由可調(diào)，插接組合式，無(wú)需焊接和螺釘安裝，運(yùn)輸方便。窄巷道式(VNA)貨架：采用窄巷式叉車(chē)(又稱(chēng)三向叉車(chē))在巷道內(nèi)向二側(cè)窄巷式貨架存、取托盤(pán)貨品。窄巷式(VNA)叉車(chē)的貨叉具有三向旋轉(zhuǎn)和側(cè)移功能，因此在通道內(nèi)提存托盤(pán)貨品時(shí)叉車(chē)不需直角轉(zhuǎn)彎，窄巷道貨架能應(yīng)用于各行業(yè)，有減少人工勞動(dòng)強(qiáng)度，能減少差錯(cuò)，提高倉(cāng)儲(chǔ)自動(dòng)化水平和管理水平；，提高管理和操作人員素質(zhì)，降低儲(chǔ)運(yùn)損耗，減少物流資金的積壓，提高物流效率，高存儲(chǔ)密度等優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品延伸：冷庫(kù)貨架和一般倉(cāng)儲(chǔ)貨架設(shè)計(jì)是差不多的，但是由于普通倉(cāng)庫(kù)在設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有特殊的要求，但冷庫(kù)對(duì)材料和防銹涂料有一定的要求，這也是在設(shè)計(jì)上和普通倉(cāng)庫(kù)貨架最大的區(qū)別之處。冷庫(kù)的貨架一般會(huì)采用高層貨架，也就是所謂的立體貨架。冷庫(kù)的溫度一般是在零下16°以下，所以倉(cāng)庫(kù)的保溫性能和貨架設(shè)計(jì)的合理性是非常關(guān)鍵的，前者可以減少電力成本 , 后者可以在增加貨位和提高出入庫(kù)存效率方面降低成本。冷庫(kù)的貨架在材料選擇方面，雖然Q235也是可以的，但最好選用應(yīng)力小、韌性好的材料，盡可能靠近Q235 的理論性能。在貨架的表面處理方面，需采用雙重保護(hù)，防銹層和冷凍層，行業(yè)上目前有這方面的特殊塑粉的提供，只要質(zhì)量好就行。